Brut Extra Cuis - Premier Cru
-
KLEUR
Gouden strokleur, fijne en levendige mousse met lichtgroene en zilveren reflecties.
-
NEUS
Citrus, peer, appel, witte bloemen, brioche, toast, amandel, krijt/mineraliteit
-
MOND
Fris, elegant, levendig met fijne mousse, mineraliteit en een zuivere, lange afdronk. Deze champagne is verfijnd, licht met een frisse structuur en wordt complexer met de leeftijd.
-
PAIRING
Oesters en schaal- & schelpdieren, Sashimi en sushi, Gebakken of gegrilde vis, lichte bereidingen van gevogelte, verse en zachte romige kazen.
-
TYPE
Extra Brut
-
DOSAGE
4 g/l
-
ALCOHOL
12.5%
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Cuis 1er Cru – Côte des Blancs
-
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
-
VINIFICATIE
Druiven met de hand geoogst, gescheiden persing. Koude bezinking. Alcoholische gisting met temperatuurcontrole. Malolactische gisting. Roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 maanden (2 overhevelingen)
-
OPVOEDING
Meer dan 3 jaar rijping op lees.
-
FORMAAT
0.75l
-
BEWAREN
+5 jaar
AWARDS
DOMEININFO
De zorg en perfectie doorheen heel de productieketen zijn het geheim van de hoge kwaliteit en consistentie van Champagnes Pierre Gimonnet.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
