Brut Réserve

Brut Réserve

Brut Réserve - Grand Cru

• 

  KLEUR

  Lichtgeel met zilvergrijze reflecties. Fijne, regelmatige en actieve bubbel.

• 

  NEUS

  Tonen van honing en biscuit op een minerale en warme achtergrond. Na beluchting komen noten van amandel, zwarte thee en bloemen naar voren. Later ook brandewijn en gebakken appel.

• 

  MOND

  Rijke aan smaak, rond en vol. Aroma's van pruim en zwarte thee, evenals een gevoel van volheid. Delicate, levendige en fijne bubbel. Mooie en lange afdronk, licht zuur en eindigend met aroma’s die doen denken aan nougat.

• 

  PAIRING

  Zeer geschikt als aperitief en aan het begin van de maaltijd bij zachte en romige voorgerechten, en geitenkaas.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  8 g/l

• ALCOHOL

  12.5%

• OOGST

  2020

• HERKOMST

  Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy

• ASSEMBLAGE

  75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

• VINIFICATIE

  Braconnier-Baudot werkt enkel met Pinot Noir en Chardonnay druiven. Die respectievelijk 73% en 27% vertegenwoordigen van hun wijngaarden in la Montagne de Reims. De wijngaarden zijn allen gelegen in Grand Cru dorpen.

• OPVOEDING

  20 maanden op fles

• FORMAAT

  37.5 cl - 0.75l - 1.5l - Jéroboam

• BEWAREN

  2 jaar