Brut Séléction - Brut

Brut Séléction

• 

  KLEUR

  Heldere citroengele kleur. Bij het eerste inschenken een levendige, korte mousse vorming die overgaat in een levendige fijne en delicate bubbel.

• 

  NEUS

  In de neus levert deze champagne aroma’s van Citrus (citroen), wit fruit (appel, peer) en noten van brioche.

• 

  MOND

  De aroma’s die je in de neus terugvindt, komen ook tot leven in de mond. De champagne is licht mineralig, zeer fris, fruitig en vol/rond. De bubbels zijn levendig en delicaat. Het is een complexe, gebalanceerde champagne met een middel lang afdronk.

• 

  PAIRING

  Ideaal als aperitief en bij zeevruchten en vis.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  7g/l

• ALCOHOL

  12.5%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Mesnil-le-Huttier, Leuvrigny en Festigny

• ASSEMBLAGE

  50% Pinot Meunier – 50% Chardonnay

• VINIFICATIE

  Pneumatische persing (Coquard) Malo-lactische fermentatie. Inox tanken – temperatuur geregeld.

• OPVOEDING

  Gemiddelde rijpingsperiode is 3-4 jaar in de kelder.

• FORMAAT

  0.75l