Brut Tradition - Blanc de Noirs

Brut Tradition - Blanc de Noirs

• 

  KLEUR

  Heldere citroengele kleur. Bij het eerste inschenken een levendige, korte mousse vorming die overgaat in een levendige fijne en delicate bubbel.

• 

  NEUS

  In de neus levert deze champagne aroma’s van framboos en rode bessen met een vleugje van lange vingers en wafels. Op het einde ruik je tonen van bittere sinaasappel en citrus.

• 

  MOND

  In de mond een aangename body met de volheid van het gestoofde fruit en het sappige van sinaasappel, ondersteund door een verfrissende ziltige ondertoon die het water in de mond doet lopen. Subtiele geroosterde tonen maken het af. De bubbels zijn levendig en delicaat. Het is een gebalanceerde champagne met een middel lange afdronk.

• 

  PAIRING

  Ideaal als aperitief en bij zeevruchten, vis en kip.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  7g/l

• ALCOHOL

  12.0%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Mesnil-le-Huttier, Leuvrigny en Festigny

• ASSEMBLAGE

  100% Meunier - Coeur de cuvée (eerste 10% van de persing)

• VINIFICATIE

  Pneumatische persing (Coquard) Malo-lactische fermentatie. Inox tanken – temperatuur geregeld.

• OPVOEDING

  Gemiddelde rijpingsperiode is 3-4 jaar in de kelder.

• FORMAAT

  37.5 cl - 0.75l - 1.5l

• BEWAREN

  3 jaar