Brut Tradition - Premier Cru

Brut Tradition

• 

  KLEUR

  Het schuim is overvloedig en de actieve pareling creëert een koord van fijne bubbels tegen het glas. De kleur is stralend goud. De wijn is helder en glanzend

• 

  NEUS

  De eerste neus drukt een mooie rijpheid uit met aroma's van gedroogd fruit, benadrukt door een vleugje biscuit. Bij beluchting komen tonen van geel fruit naar voren, met de nadruk op abrikoos. In de afdronk een vleugje citroenachtig zuur snoepje

• 

  MOND

  De aanzet in de mond is zowel soepel als levendig. Deze dualiteit bevestigt zich met een balans tussen rijpheid en resterende frisheid. De afdronk heeft tonen van kriek op eau-de-vie

• 

  PAIRING

  Toegankelijke champagne, zeer geschikt als aperitief.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  6 g/l

• ALCOHOL

  12.5%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Montagne de Reims – Avenay Val d’Or

• ASSEMBLAGE

  50% Pinot Meunier – 50% Chardonnay

• VINIFICATIE

  Handmatige oogst, Vinificatie in geëmailleerde stalen tanks, Lichte koude filtratie

• OPVOEDING

  Rijping in de kelder: 2-3 jaar Veroudering op fles gedurende minimaal 24 maanden

• FORMAAT

  0.75l

• BEWAREN

  1 - 3 jaar