Cuvée 1333

Cuvée 1333

Brut

• 

  KLEUR

  Een mooie bleekgouden kleur met gouden reflecties. De tint is kristalhelder. De actieve pareling vormt een breed tapijt van uiterst fijne belletjes aan het oppervlak van de wijn.

• 

  NEUS

  Fijn en elegant, met in eerste instantie een uitgesproken mineraliteit (krijttoets). Bij beluchting komen mooie aroma’s van citruszeste vrij, die frisheid brengen in het boeket. In de afdronk aroma’s van druif, ondersteund door een vleugje drop.

• 

  MOND

  De aanzet legt de nadruk op frisheid, in delicaat evenwicht met de onderliggende maturiteit van de wijn. De doordachte dosage versterkt de expressie van aroma’s van vers fruit (druiven, mandarijn), die perfect harmoniëren met de neus. De finale, zeer puur, wordt benadrukt door kruidige toetsen van koriander en limoen.

• 

  PAIRING

  Deze Cuvée 1333 (100% Pinot Blanc) schittert bij zeevruchten, ceviche en lichte visgerechten waar zijn frisheid en mineraliteit mooi tot hun recht komen. Ook jonge kazen, gevogelte met citrus en frisse desserts zoals citroentaart of sorbet vormen een perfect akkoord.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  7.8 g/l

• ALCOHOL

  12.0%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Rendzine

• ASSEMBLAGE

  100% Pinot Blanc

• VINIFICATIE

  Malolactische fermentatie, geen hout.

• OPVOEDING

  2 - 3 jaar rijping op fles.

• FORMAAT

  0.75l

• BEWAREN

  +3 jaar