Cuvée des Hussards

Cuvée des Hussards

Extra Brut

• 

  KLEUR

  De kleur toont gouden tinten met fijne en levendige bubbels.

• 

  NEUS

  Een zeer rijpe neus onthult delicate aroma’s van wit fruit, zoals peer en perzik, vergezeld van citrusvruchten zoals pompelmoes en citroen. Daarnaast voegen zich gastronomische toetsen van viennoiserie toe, vermengd met geroosterde amandel, munt en gedroogd fruit.

• 

  MOND

  De Cuvée des Hussards 2013 is een van de juwelen van Maison Frerejean Frères. De levendige aanzet biedt een mooie citroenachtige frisheid, terwijl de romige en fruitige mond een elegante rondheid benadrukt. De lange, minerale afdronk onderstreept de gratie van deze champagne, een waarachtige weerspiegeling van een uitzonderlijk terroir, verheerlijkt door meer dan 10 jaar rijping.

• 

  PAIRING

  Past perfect bij zeevruchten, zoals gepocheerde oesters met een toets van Osciètre-kaviaar, maki van tarbot of kokkels gestoofd in witte wijn, waarbij zijn mineraliteit elk gerecht voorziet van evenwicht en finesse.

• TYPE

  Extra Brut

• DOSAGE

  3,5 g/l

• OOGST

  2013

• HERKOMST

  Premier Cru de Vertus

• ASSEMBLAGE

  90% Chardonnay - 10% Pinot Noir

• VINIFICATIE

  De unieke persoonlijkheid van de Cuvée des Hussards is met geduld gevormd tijdens de oogst die begon op 25 september 2013. Na een koude en vochtige winter zorgde een warme en droge zomer voor een ideale hoeveelheid zonneschijn, waardoor de druiven perfect konden rijpen. Samengesteld uit 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir, is deze cuvée afkomstig van de percelen in Vertus, een dorp geklasseerd als Premier Cru. Ze onderscheidt zich door haar opmerkelijke zuurtegraad en vertegenwoordigt een echte bewaarchampagne die met de tijd alleen maar aan complexiteit zal winnen.

• OPVOEDING

  Meer dan tien jaar rijping in de kelder.

• FORMAAT

  0.75l

• BEWAREN

  10 - 15 jaar