Extra Brut - Meunier

Extra Brut - Meunier

• 

  KLEUR

  Diep goudgele kleur, bruisende en vluchtige mousse gevolgd door een koord van fijne en levendige bubbels.

• 

  NEUS

  De eerste neus toont zich fruitig en sterk jodiumrijk, met tonen van kweeperencompote, marsepein, sinaasappelschil, peer en accenten van gember

• 

  MOND

  Het eerste contact in de mond is zacht en fris, met een romige en smeltende bruis. De champagne ontwikkelt een sappige fruitige textuur, ondersteund door een appelsienachtige zuurgraad en vlezig fruit.

• 

  PAIRING

  Gastronomische champagne die goed samengaat met zeevruchten, vis, gevogelte, risotto, romige & fruitige nagerechten (abrikoos, citrus, mascarpone).

• TYPE

  Extra Brut

• DOSAGE

  3 g/l

• ALCOHOL

  12.0%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Vallée de la Marne – Leuvrigny, Sainte-Gemme

• ASSEMBLAGE

  100% Meunier

• VINIFICATIE

  Ondergrond: Klei en kalksteen van het Lutetiaan en zand van het Cuisiaan Inox vaten – malo-lactische fermentatie (uitgelokt)

• OPVOEDING

  Minimaal 36 maanden in de kelder op fles.

• FORMAAT

  0.75l

• BEWAREN

  2 tot 5 jaar