Extra Brut - Premier Cru

Extra Brut - Premier Cru

• 

  KLEUR

  Zijn schitterend gouden kleur wordt versterkt door een fijne en delicate pareling.

• 

  NEUS

  Subtiele aroma’s van wit fruit, zoals groene appel en wijngaardperzik, vermengen zich harmonieus met tonen van gedroogd fruit en witte bloemen. Fijne brioche- en honingtoetsen voegen vervolgens een verrukkelijke zachtheid toe.

• 

  MOND

  Deze champagne onderscheidt zich door zijn delicate mineraliteit en romige textuur, kenmerkend voor de Chardonnay. De rondheid van de Pinot Noir voegt een elegante complexiteit toe in de afdronk, met diepe smaken en een perfect uitgebalanceerde finale.

• 

  PAIRING

  De Extra Brut Premier Cru, levendig en mineraal, verheerlijkt de romigheid van gerookte zalm en begeleidt met elegantie een romige gevogeltebereiding met witte wijn en tijm. Voor wie het wat gedurfder wil, past de levendigheid van deze cuvée perfect bij kalfszwezerik met morieljes of bij snoekbaars met geklaarde boter.

• TYPE

  Extra Brut

• DOSAGE

  3,5 g/l

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Grand cru de Cramant, Chouilly et Mesnil-sur-Oger Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ

• ASSEMBLAGE

  50% Chardonnay - 50% Pinot Noir

• VINIFICATIE

  Afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud, gelegen op de Côte des Blancs en in de Vallée de la Marne, weerspiegelt deze champagne met opmerkelijke finesse de puurheid van het terroir. De perfecte harmonie tussen Chardonnay en Pinot Noir onthult subtiele en complexe aroma’s, benadrukt door een zeer lage dosage. Zijn lange rijping laat elke toon zich gracieus ontplooien en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. De toevoeging van reservewijnen versterkt de aanhoudende spanning en belooft een degustatie van grote finesse, ideaal om verfijnde gerechten te begeleiden.

• OPVOEDING

  Meer dan vijf jaar rijping in de kelder.

• FORMAAT

  0.75l - 1.5l

• BEWAREN

  +5 jaar