Cuvée Rosé
Brut - Premier Cru
-
KLEUR
Een zalmroze kleur met koperachtige schakeringen, versterkt door zijdezachte bubbels.
-
NEUS
De neus onthult intense aroma’s van rood fruit zoals kers en aardbei, vermengd met subtiele tonen van schors, rijp fruit en mandarijn.
-
MOND
Harmonieus en romig, met een subtiele zilte toets, onthult deze cuvée een prachtige fruitige rijkdom, versterkt door geroosterde tonen in de afdronk.
-
PAIRING
Komt perfect tot zijn recht bij een gepocheerd eitje met chorizo of bij langoustines met knoflook en peterselie. Zijn fruitige frisheid verheerlijkt karaktervolle kazen, zoals Beaufort. Als dessert begeleidt hij met finesse chocoladeklassiekers, zoals een Schwarzwälder Kirschtorte.
-
TYPE
Brut
-
DOSAGE
6,5 g/l
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Grand cru de Cramant et Chouilly Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ
-
ASSEMBLAGE
60% Chardonnay - 40% Pinot Noir
-
VINIFICATIE
De Rosé Premier Cru onderscheidt zich door de toevoeging van 12% rode wijn, gedurende een jaar gevinifieerd op eikenhouten vaten, evenals door de toevoeging van zorgvuldig geselecteerde reservewijnen. Deze combinatie geeft de wijn een verfijnde structuur, waarbij de gecontroleerde oxidatie en de opvoeding op hout een genereuze rondheid en een opmerkelijke aromatische complexiteit onthullen.
-
OPVOEDING
Meer dan zes jaar rijping in de kelder.
-
FORMAAT
0.75l
-
BEWAREN
+5 jaar
DOMEININFO
Frèrejean Frères is een onafhankelijk champagnehuis uit Avize, opgericht door drie broers uit een familie met diepe wortels in de Champagnestreek. Hun cuvées worden in kleine oplages gemaakt, met respect voor traditie en oog voor detail, en combineren kracht, elegantie en lange rijping.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
