L'Authentique - Brut Nature
Brut Nature, Premier Cru
-
KLEUR
Een lichte en vluchtige mousse wordt gevolgd door een snoer van fijne, levendige belletjes. De champagne oogt helder en vloeiend, met een licht strogele kleur, levendige gele reflecties en een uitgesproken glans.
-
NEUS
De eerste indruk is expressief en genuanceerd, met aroma’s van kamperfoelie, aangevuld met toetsen van honing, kweepeer en geroosterde amandel. Bij beluchting komen geuren vrij van jasmijn, granaatappel, peer, mandarijn en gekonfijte citroen, met accenten van zachte specerijen.
-
MOND
Het mondgevoel is soepel en fris, met een romige, versmolten mousse. De champagne ontwikkelt een fruitige, sappige en gelaagde structuur, ondersteund door zuren van pomelo en rijp fruit. In het middenpalet zorgt een krijtgedomineerde mineraliteit voor helderheid, ziltigheid en lengte. De pure stijl zonder dosage benadrukt de rijkdom aan droge extracten die het fruitige karakter mooi in balans brengen.
-
PAIRING
Ton-sur-ton combinaties: Girondins kaviaar, tartaar van Fines de Claire-oesters, gravlax van zalm met avocado-guacamole, geroosterde kipfilet, ravioli met daslook gevuld met morieljes in Ratafia, perfect ei met espuma van oude cheddar.
-
TYPE
Brut Nature
-
DOSAGE
0 g/l
-
ALCOHOL
12.0%
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Trois-Puits, Montbré, Rilly La Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy
-
ASSEMBLAGE
53% Pinot Meunier, 24% Pinot Noir, 23% Chardonnay
-
VINIFICATIE
Malolactische fermentatie, geen hout.
-
OPVOEDING
2 - 3 jaar rijping op fles.
-
FORMAAT
0.75l - 1.5l
-
BEWAREN
+3 jaar
DOMEININFO
Champagne Pierre Trichet is een familiebedrijf in Trois-Puits, waar inmiddels de vierde generatie wijnmakers met passie karaktervolle champagnes produceert. Met respect voor traditie en oog voor innovatie brengen ze cuvées die hun terroir puur en expressief weerspiegelen.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
