Le Caractère - Blanc de Noirs
Brut, Premier Cru, Blanc de Noirs
-
KLEUR
Een gele kleur met intense amberreflecties. Bij het inschenken genereuze bubbels en de aanwezigheid van een lichte kraag.
-
NEUS
Eerst domineren aroma’s van wit fruit en brioche-meringue. Daarna ontvouwt zich een mooie complexiteit waarin wit fruit, tabak, viooltjes en bergamot samenkomen. Een genereuze, complexe en elegante wijn met een uitbundig karakter.
-
MOND
Smaakvol en gul, rond van stijl. Na een relatief frisse aanzet komen vanille- en biscuittonen naar voren, begeleid door aroma’s van geel fruit: perzik en mango.
-
PAIRING
Ton-sur-ton: gevogelte in roomsaus met morieljes, geel fruit, perziken op siroop. Contrasterend: zalm met kappertjessaus en venkel, citrus-meringue.
-
TYPE
Brut
-
DOSAGE
7,8 g/l
-
ALCOHOL
12.0%
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Trois-Puits, Rilly La Montagne, Cormontreuil
-
ASSEMBLAGE
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
-
VINIFICATIE
Malolactische fermentatie, geen hout.
-
OPVOEDING
2-3 jaar rijping op fles.
-
FORMAAT
0.75l
-
BEWAREN
+3 jaar
AWARDS
DOMEININFO
Champagne Pierre Trichet is een familiebedrijf in Trois-Puits, waar inmiddels de vierde generatie wijnmakers met passie karaktervolle champagnes produceert. Met respect voor traditie en oog voor innovatie brengen ze cuvées die hun terroir puur en expressief weerspiegelen.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
