L'Exception - Millésime 2018
Brut, Premier Cru, Millésime 2018
-
KLEUR
De kleur is geel met diepe gouden reflecties. Bij het inschenken een mooie pareling.
-
NEUS
Eerst aroma’s van wit fruit, kirsch en gedroogd fruit die de maturiteit en volheid van de wijn tonen. Daarna volgen gekonfijte citrusvruchten, limoncello en een toasttoets afkomstig van de opvoeding op vat van de Chardonnay.
-
MOND
Toont aroma’s van rozijnen en gekonfijt fruit; de frisheid van de Chardonnay roept witte bloemen op.
-
PAIRING
Ton-sur-ton: zeevruchten. Contrasterend: julienne van groenten en pâté en croûte met Provençaalse kruiden
-
TYPE
Brut
-
DOSAGE
6.0 g/l
-
ALCOHOL
12.0%
-
OOGST
2018
-
HERKOMST
Trois-Puits
-
ASSEMBLAGE
75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
-
VINIFICATIE
Malolactische fermentatie, de chardonnay werd 7 maanden opgevoed op Bourgogne vaten.
-
OPVOEDING
4-5 jaar rijping op fles.
-
FORMAAT
0.75l - 1.5l
-
BEWAREN
+5 jaar
DOMEININFO
Champagne Pierre Trichet is een familiebedrijf in Trois-Puits, waar inmiddels de vierde generatie wijnmakers met passie karaktervolle champagnes produceert. Met respect voor traditie en oog voor innovatie brengen ze cuvées die hun terroir puur en expressief weerspiegelen.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
