Rosé Blanc de Blancs
Brut, Premier Cru
-
KLEUR
Zalmroze kleur, fijne, elegante mousse.
-
NEUS
Mineraal, witte peper, cantaloep; rode bes, bloedsinaasappel, toast.
-
MOND
Medium-bodied, citrusfris, levendige zuren. Elegant, verfrissend, mineraal met intensiteit.
-
PAIRING
Perfect met gepocheerde zalm, garnalen, eend met kers, delicate zeevruchten.
-
TYPE
Extra Brut
-
DOSAGE
5 g/l
-
ALCOHOL
12.5%
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Cramant, Chouilly, Oger, Vertus, Cuis
-
ASSEMBLAGE
93% Chardonnay - 7% Pinot Noir
-
VINIFICATIE
Druiven met de hand geoogst, gescheiden persing. Koude bezinking. Alcoholische gisting met temperatuurcontrole. Malolactische gisting. Roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 maanden (2 overhevelingen)
-
OPVOEDING
18 maanden rijping op fles.
-
FORMAAT
0.75l
-
BEWAREN
+5 jaar
AWARDS
DOMEININFO
De zorg en perfectie doorheen heel de productieketen zijn het geheim van de hoge kwaliteit en consistentie van Champagnes Pierre Gimonnet.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO