Rosé Brut - Brut

Rosé Brut

• 

  KLEUR

  Medium intense kleur van aardbei, bruisende en vluchtige mousse gevolgd door een koord van fijne en levendige bubbels.

• 

  NEUS

  De eerste neus is direct en fruitig, met tonen van aardbei, framboos, rode bes, verse druiven, mooi omhuld door accenten van verse munt, roos en klaproos.

• 

  MOND

  Het eerste contact in de mond is zacht en fris, met een romige bruis. Fruitige, toegankelijke champagne, rond in de mond met een lange afdronk. In de mond zijn duidelijk aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos, rood fruit aanwezig tegen gebalanceerd door de frisheid en zuur van citrus, pompelmoes.

• 

  PAIRING

  Gastronomische champagne die goed samengaat met geitenkaas, zon gedroogde tomaten, kalfsvlees, kazen, aardbeien en roze koeken uit Reims.

• TYPE

  Brut

• DOSAGE

  7g/l

• ALCOHOL

  12.0%

• OOGST

  Multivintage

• HERKOMST

  Vallée de la Marne – Leuvrigny, Sainte-Gemme

• ASSEMBLAGE

  100% Meunier

• VINIFICATIE

  8 tot 10% gevinifieerd in rood, afkomstig van oude percelen Meunier die volledig op het zuiden liggen. Malo-lactische fermentatie (uitgelokt) – Onox vaten.

• OPVOEDING

  Minimaal 24 maanden in de kelder op fles.

• FORMAAT

  0.75l

• BEWAREN

  2 tot 5 jaar