Richardot Veilles Vignes
-
KLEUR
Goudgele kleur met fijne delicate bubbel.
-
NEUS
In de neus ligt de eerste indruk op geroosterde aroma's. De fruitige tonen combineren aroma's van lychee en peer, de delicate aanraking van wilde rode vruchten (braambessen, rode bessen, aardbeien) en het nobele florale van de meidoorn.
-
MOND
De wijn ontwikkelt zich op een subtiele lijn van frisheid en unieke smaak: houtachtig, gegrild, rond en soepel.
-
PAIRING
Klein wild, poulet (kip), schelpdieren, slakken, oesters, zeevruchten, vis, kreeft, truffel, risotto.
-
TYPE
Brut Nature
-
DOSAGE
3 g/l
-
ALCOHOL
12.0%
-
OOGST
Multivintage
-
HERKOMST
Polisy- Parcelle – perceel Richardot
-
ASSEMBLAGE
100% Pinot Noir
-
VINIFICATIE
Wijngaard aangeplant in 1973, gesnoeid in Guyot in de eerste helft van maart - Winterbewerking - Etulage eind mei. Alcolische fermentatie in grote houten vaten. Alcoholische en malolactische fermentatie in vaten van 4000L. Slechts 6711 flessen geproduceerd.
-
OPVOEDING
Rijping op fles gedurende ongeveer tien maanden – Tirage eind juli, tweede gisting met kurk en nietje
-
FORMAAT
0.75l
-
BEWAREN
10 jaar
AWARDS
DOMEININFO
Bij Famille Moutard bereidt de 4de generatie zich voor om de leiding va het bedrijf over te nemen.
MEER DOMEININFOMEER DOMEININFO
